Name: 泰式無骨鳳爪
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 泰國菜
Ingredients: 鳳爪 12; 洋蔥 半個; 蒜末 4粒; 香菜 適量; 亨氏蒜蓉甜辣醬 適量; 蘋果醋自制 適量

泰式無骨鳳爪

8.4萬熱度 12 收藏

剩蛋老人羽

關注

炎炎夏日，來一份冰涼爽口，甜酸開胃的冷盤吧

食材

鳳爪 12

洋蔥半個

蒜末 4粒

香菜適量

亨氏蒜蓉甜辣醬適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/1

雞爪洗淨浸泡一個小時。鍋內坐水放入八角、花椒，薑片。水開後放入雞爪大火5分鐘。將煮熟的雞爪用涼水沖洗浮末後放入事先準備好的冰水裡。準備醬料，將蒜末，甜辣醬，蘋果醋入碗備用。準備個涼拌盆，將雞爪去骨，放入洋蔥絲，香菜，調入醬料拌勻，放入冰箱冷藏一晚，更入味哦

小貼士

蘋果醋是自己做的，蘋果。拌著冰糖白醋在陰暗的櫃子裡閉關了三個月後終於出關了。

釋出於 2019-01-18

101

寫評論