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泰式冬陰功金針菇肥牛湯
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早起搬磚了
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時間:10-30分鐘
食材
西紅柿 適量
金針菇 適量
肥牛 適量
胡蘿蔔 適量
冬陰功醬料塊 適量
番茄醬 適量
魚露 適量
香茅 適量
檸檬葉 適量
南姜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    材料合照
  • 步驟 2/9
    鮮辣椒切丁，生薑、西紅柿、胡蘿蔔切片
  • 步驟 3/9
    鍋裡放少許油，放西紅柿下去煮爛，加番茄醬一起熬一會
  • 步驟 4/9
    把檸檬草、香茅、南姜洗乾淨，放進鍋裡翻炒，同時也加入鮮辣椒丁
  • 步驟 5/9
    加水，滾鍋後加冬陰功湯料塊，加胡蘿蔔片
  • 步驟 6/9
    把洗乾淨去根的金針菇也放進去
  • 步驟 7/9
    起鍋前放肥牛片，牛肉熟了就可以啦
  • 步驟 8/9
    加肥牛的同時加些西紅柿
  • 步驟 9/9
    加魚露調味， 完成了，好吃~~~ \(^o^)/
小貼士

冬陰功湯是我的最愛之一，以冬陰功為湯底現在變化出了許多的湯，已經不是最早的那個酸辣蝦湯了。最重要的冬陰功湯料、西紅柿、香茅、檸檬葉、南姜、魚露有的前提下可以加入一些蔬菜和肉或海鮮。我這個泰式冬陰功金針菇肥牛湯就是依照自己的喜好往裡加料，味道真的很不錯~有些做法裡面是先把香茅、檸檬葉、南姜加水煮以後過濾，再拿煮出來的水來煮湯。這有個好處就是喝湯的時候不用一直往外吐香茅哈~我本來還準備了椰漿要加進去，不過後來忘記了，但是因為有加番茄醬和煮爛的番茄，味道也很濃郁很不錯。說實話，做出這個湯還是蠻激動的，誰叫這是我的最愛呢~~~O(∩_∩)O~

釋出於 2018-08-25
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