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豆沙小餐包
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桌茁僨臼霸_

很柔軟的一款小早餐包

時間:1-2小時
食材
高粉 150g
奶粉 6g
全蛋液 30g
無鹽黃油 12g
牛奶 60g
白砂糖 18g
乾酵母粉 2g
鹽 0.5g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    麵包的所有材料除黃油外，放入麵包桶，啟動和麵
  • 步驟 2/10
    一個程式結束，加入軟化的無鹽黃油
  • 步驟 3/10
    揉至擴充套件階段
  • 步驟 4/10
    取出麵糰，蓋上保鮮膜，發酵2倍大
  • 步驟 5/10
    取出發酵好的麵糰，在案板上揉去空氣，分為9份，蓋上保鮮膜，鬆弛15分鐘
  • 步驟 6/10
    擀開，包入豆沙餡，收口朝下
  • 步驟 7/10
    全部排入烤盤（8寸圓模），進行第2次發酵
  • 步驟 8/10
    發到2倍大，刷上蛋液，撒上白芝麻
  • 步驟 9/10
    放入預熱好的烤箱，中層，180度，20分鐘（中間上色後蓋錫紙）
  • 步驟 10/10
    ～
小貼士

溫度時間供參考~

釋出於 2018-06-06
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