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蜂蜜柚子茶
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依蓮摻

冬天到了,也是柚子大量上市的季節~ 天氣乾燥人容易上火,每天喝一杯柚子茶對身體可是相當好的保養呢!蜂蜜柚子茶,甜甜酸酸的味道,清淡不膩。喝了,胃裡暖暖的,很舒服。努力讓日子過的如蜂蜜柚子茶一般,清清淡淡,甜甜蜜蜜。

時間:10-30分鐘
食材
柚子 1個
蜂蜜 500g
冰糖 100g
1勺
清水 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    柚子在熱水中浸泡約10分鐘左右,把柚子塗抹上一層鹽刷淨乾淨;柚子為了看上去美觀通常都會在表皮封一層蠟,所以我們要用食用鹽在柚子上輕輕搓揉,這樣做是為了使表皮更加乾淨!柚子皮在製作過程中也是非常重要的。
  • 步驟 2/10
    用刀將最外面那層黃綠色的皮薄薄的刮下來,儘量薄一些,少帶裡面的白瓤,否則會很苦。這是柚子祛痰鎮咳的精髓所在;將柚子皮剝開颳去裡面的白瓤,最好用刀子慢慢的刮,越薄越好。這樣做是為了減輕苦味。
  • 步驟 3/10
    刮成薄片的柚子皮改刀切成細絲,越細越好!!這樣是為了保證成品的口感。;削下的黃皮切成大約3釐米長、粗細1毫米左右的細絲,越細越好;把切好的柚子皮,放到鹽水裡醃1小時;
  • 步驟 4/10
    柚子瓤瓣去掉外層薄膜和籽,剝出柚子肉撕成小塊·然後剝成碎塊!不用剝的太碎,因為在煮的過程中柚子瓤會自然散開。
  • 步驟 5/10
    做好準備工作就可以上鍋煮了,醃好的柚子皮放入清水中,首先放入適量冰糖,放入切好的柚子皮把用中火煮10分鐘,讓它充分吸收冰糖水的甜味。變軟脫去苦味。
  • 步驟 6/10
    待柚子皮煮到半透明就可以放入柚子瓤了
  • 步驟 7/10
    熬阿熬~~慢慢由大火轉至小火。咕嘟咕嘟~o(∩_∩)o
  • 步驟 8/10
    約半小時後,柚子茶的顏色就會由白色變為黃色,這都是冰糖的作用啊~~
  • 步驟 9/10
    繼續繼續~~待水分耗幹即可關火,這時的柚子茶已經變為深黃色了!
  • 步驟 10/10
    放涼之後柚子茶的顏色又會出現變化,然後加入適量蜂蜜,裝瓶完成製作
小貼士

親們~~值得注意的一點是,當製作完成加入蜂蜜前,一定要把柚子茶放涼喔~否則會破壞蜂蜜的營養價值!蜂蜜柚子茶不僅是味道清香可口,更是一款有美白祛斑、嫩膚養顏功效的食品。蜂蜜中含有的L-半胱氨酸具有排毒作用,經常長暗瘡的人服用以後能有效緩解皮膚疾病,具有一定的祛斑效果。柚子含維生素C比較高,有一定的美白效果。蜂蜜柚子茶能將這兩種功效很好地結合起來,經常食用可以清熱降火,嫩白皮膚。尤其適合OFFICE裡天天面對電腦的輻射,皮膚遭受輻射損傷、氣色暗淡的白領女性。

釋出於 2018-12-02
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