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韓式涼拌豆芽
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帽子
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時間:10-30分鐘
食材
黃豆芽 400g
鹽 一大勺
雞精 適量
蒜 3瓣
幹辣椒 4只
芝麻油 一大勺
胡椒粉或黑胡椒粗顆粒 適量
熟芝麻 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    水中放入大勺鹽和幹辣椒燒開
  • 步驟 2/6
    放入豆芽煮2.3分鐘，邊翻邊煮
  • 步驟 3/6
    倒入漏盆中晾乾水分，經常翻翻（不需過涼水）
  • 步驟 4/6
    挑出煮軟的幹辣椒切絲，把蒜搗成蒜泥
  • 步驟 5/6
    晾乾水分的豆芽放入容器中跟著繼續放入胡椒粉，雞精，芝麻油，辣椒，蒜泥，芝麻，拌均勻。（黑色顆粒為黑胡椒粉粒）
  • 步驟 6/6
    裝盤即可
釋出於 2018-07-29
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