jxcaipu logo
韓式涼拌大頭菜
10.7萬 熱度 921 收藏
酥炸西紅柿

剛到外地工作時常做的涼拌菜。食材不限地區都能容易買得到，都能做得到的簡單易做的一道美味韓式涼拌菜。今天做白菜泡菜，家裡有剩下的大頭菜順便做了這道回想以前的，現做現吃的酸甜酸甜有點辣辣的涼拌菜。

時間:10分鐘內
食材
大頭菜 250g
蒜末 適量
薑末 適量
洋蔥 適量
小蔥 適量
紅辣椒 適量
鹽 適量
白糖 適量
醋 適量
芝麻 適量
辣椒粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    大頭菜用了1/4多點 洋蔥1/5左右切絲 蔥花少許 紅辣椒去籽，切絲
  • 步驟 2/8
    蒜末 2飯勺
  • 步驟 3/8
    薑末 1/2飯勺
  • 步驟 4/8
    切好的洋蔥絲，蔥花，紅辣椒絲放入一起
  • 步驟 5/8
    大頭菜洗乾淨，瀝乾水分。 顆切成絲，也可以切成小塊。 翻入一起。
  • 步驟 6/8
    放入 辣椒粉 3飯勺 芝麻 2飯勺 白糖 1飯勺 鹽 適量 醋 4飯勺（按個人的喜好，喜歡酸可以多放點。） （有魚露也可以適當的放）
  • 步驟 7/8
    輕輕的攪拌一下。
  • 步驟 8/8
    沒有一會兒功夫就做好了。 馬上可以吃啦。 多的一部分放入保鮮盒儲存在冷藏室裡。
小貼士

1. 吃不了辣的話可以不放辣椒粉。

2. 醋是一定要放的。不怎麼喜歡酸可以放少許，喜歡吃酸可以多放，但保管久了也會變酸，所以要按個人的喜好來定 量。

3. 也可以放少許味精來調味。

4. 有魚露可放少許。

5. 我是還用了自己做的青梅汁（酸酸甜甜味道）。

釋出於 2019-07-26
194
相關菜譜
寫評論