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香酥銀魚餅
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innumerable愉快
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時間:10-30分鐘
食材
銀魚 300g
蔥 適量
姜 適量
蒜 適量
生抽 適量
蟹味菇 適量
海鮮菇 適量
玉米澱粉 適量
植物油 適量
鹽 適量
黃酒 適量
黑胡椒粉 適量
五香粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    銀魚洗淨，把肚子裡內臟清理好。去頭去尾，待用。
  • 步驟 2/7
    蔥薑蒜，蟹味菇，海鮮菇，全部剁好裝在深盆裡。
  • 步驟 3/7
    將銀魚剁好，最好打成泥狀。
  • 步驟 4/7
    將剁好的銀魚加入到剛剛剁好的深盆裡，倒入生抽，黃酒，黑胡椒粉，五香粉，再加點鹽攪拌，醃製一會。
  • 步驟 5/7
    加入玉米澱粉，植物油適量，用刮刀攪拌。
  • 步驟 6/7
    鍋內加入植物油，油多點比較好炸，用大點的勺子舀起糊糊倒入油鍋中，分批炸。
  • 步驟 7/7
    炸至外面焦黃酥酥的就可以，瀝乾油就可以裝盤了，最後淋上泰式甜辣醬！
釋出於 2019-03-05
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