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香酥銀魚
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屈孤秋酷

銀魚是極富鈣質、高蛋白、低脂肪食的魚類，基本沒有大魚刺，適宜小孩子食用。據現代營養學分析，銀魚營養豐富，具有高蛋白、低脂肪之特點。並認為銀魚不去鰭、骨，屬“整體性食物”，營養完全，利於人體增進免疫功能和長壽。

時間:10-30分鐘
食材
銀魚 150g
雞蛋 一個
生菜 4片
鹽 適量
生粉 適量
雞精 適量
白胡椒粉 適量
番茄醬 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    小銀魚洗淨備用。
  • 步驟 2/6
    蛋液裡面加入麵粉和鹽、白胡椒粉，雞精調成蛋糊。
  • 步驟 3/6
    洗淨的小銀魚放入蛋糊裡攪拌均勻，使小銀魚完全粘上蛋液。
  • 步驟 4/6
    鍋裡倒油，油溫低時丟入裹好蛋液的小銀魚。
  • 步驟 5/6
    低溫小火慢炸，炸至微黃，撈起再丟入鍋中復炸，炸至金黃即可！
  • 步驟 6/6
    平底盤鋪生菜裝盤即可。配上甜辣醬或蕃茄醬都可以。（可根據自己的口味選擇！）
小貼士

小銀魚低卡食物哦！

釋出於 2020-05-21
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