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豆渣壽司
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看見明天訾溍月

因為不太愛吃煎餅類，所以每次的豆渣都不知怎麼處理好。忽然想起前幾天買的紫菜，不如試下用豆渣取代米飯做成壽司吧。第一次弄，不確定是否成功，怕浪費所以材料也沒有很足。怕豆渣不粘，加了少許粘米粉，可能不加的口感更好。

時間:10-30分鐘
食材
豆渣 適量
蝦仁 適量
蘆筍 適量
紫菜 適量
食油 適量
鹽 適量
胡椒 適量
粘米粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    粘米粉溶入水中後混入進豆渣，倒進無油鍋內。不停翻攪至水分收幹到個人喜歡的黏溼度。關火，攤涼。
  • 步驟 2/4
    蘆筍燙熟。蝦仁用少許油、鹽、胡椒煎熟。盛出，待用。
  • 步驟 3/4
    用壽司簾卷制壽司。
  • 步驟 4/4
    卷好後刀面沾水切開，完成。
釋出於 2018-10-01
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