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土豆泥壽司卷
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土豆泥（MashedPotato）又名馬鈴薯泥，是以土豆為原料，新增一些相應的調料，放到容器中煮熟，以工具搗成泥狀，或是先將土豆煮熟後去皮搗成泥再加入其他輔料攪拌均勻，所做成的一種食品。土豆泥壽司卷--將土豆泥來換個吃法,味道照樣銷魂。

時間:10-30分鐘
食材
土豆 300g
雞蛋 1個
火腿腸 50g
青瓜 50g
胡蘿蔔 50g
肉鬆 50g
鹽 適量
沙拉醬 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備好要用的食材，土豆，黃瓜，胡蘿蔔，海苔和肉鬆，肉鬆是自己做的
  • 步驟 2/11
    土豆去皮，切小丁狀，入鍋蒸熟
  • 步驟 3/11
    胡蘿蔔挫成絲條
  • 步驟 4/11
    蒸熟的土豆泥搗爛，太乾的話可以加入少許的水或者牛奶，卷的時候更容易成型
  • 步驟 5/11
    雞蛋液用平底鍋煎熟，成蛋餅
  • 步驟 6/11
    煎好的雞蛋切條狀，青瓜和火腿也分別切條，胡蘿蔔絲焯熟撈出
  • 步驟 7/11
    海苔上鋪上一層土豆泥，用勺子壓平，兩邊留些空隙，防止捲起來時土豆泥溢位來
  • 步驟 8/11
    把火腿腸，雞蛋皮，青瓜和胡蘿蔔絲放入
  • 步驟 9/11
    再散上一些自己做的肉鬆，擠上沙拉醬
  • 步驟 10/11
    用壽司簾捲起來，來回握實，切塊
  • 步驟 11/11
    切好的土豆泥壽司卷就可以了，吃的時候可以擠上番茄醬
小貼士

1，土豆切丁狀更容易蒸熟

2，土豆泥壓碎之後太乾的話可以稍微加一點點水或者牛奶，可以更好的成型

釋出於 2020-02-14
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