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什錦泡菜鍋
6.6萬 熱度 11 收藏
睡懶覺

經過醃製發酵過後的泡菜口感脆爽，特招人喜愛，冬天從冰箱裡取出的泡菜感覺涼涼的特刺激牙齒，做一道熱氣騰騰的泡菜暖鍋吧，加入一些喜歡的食材一起燉，味道太棒了

時間:10分鐘內
食材
泡菜 200g
香菇肉丸 100g
魷魚卷 150g
油 適量
鹽 2g
香菇 適量
蔥花 適量
韓國辣醬 一勺
料酒 10ml
白蘑菇 適量
熟白芝麻 適量
油辣椒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備食材
  • 步驟 2/12
    準備熟白芝麻，，韓國辣醬
  • 步驟 3/12
    泡菜切碎，香菇洗淨切花刀，蘑菇洗淨後切片
  • 步驟 4/12
    取適量蔥花
  • 步驟 5/12
    熱鍋倒油
  • 步驟 6/12
    油溫7分熱先把蘑菇和香菇加入煸炒出香味沿鍋邊倒入料酒
  • 步驟 7/12
    加入底鹽煸炒均勻
  • 步驟 8/12
    加入一勺辣醬和開水
  • 步驟 9/12
    把泡菜和香菇肉丸加入
  • 步驟 10/12
    加入油辣椒後蓋上用中火煮5分鐘
  • 步驟 11/12
    之後開啟加入魷魚卷煮開後熄火出鍋
  • 步驟 12/12
    撒上蔥花和熟芝麻上桌
小貼士

1.泡菜和韓國辣醬都有鹹味，加入底鹽調味就夠了。

2.料酒能去除蘑菇味，不在意的可以不加。

釋出於 2018-09-23
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