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什錦泡菜炒飯
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蒼涼是你可愛多

白米飯吃膩了，不妨試試這款風味獨特的炒飯吧，自己做的炒飯真是秒殺外賣一條街啊，火腿、泡菜、雞蛋、黃瓜，單看這豐富的配料，就讓人食慾大開，更別說它的味道確實很不錯，營養和美味兼備，作為主食再好不過，心動不如行動，趕緊給自己炒一盤去吧

時間:1-2小時
食材
大米 200g
雞蛋 120g
黃瓜 150g
泡菜 50g
火腿 100g
洋蔥 100g
油 15ml
鹽 6g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備原料
  • 步驟 2/12
    大米淘洗乾淨，放入米量1.5倍的水
  • 步驟 3/12
    電飯煲通電，選擇超快煮功能
  • 步驟 4/12
    工作結束後，大米晾涼備用
  • 步驟 5/12
    雞蛋加3克的鹽打散
  • 步驟 6/12
    鍋裡放5毫升的油，油熱後，將雞蛋倒入，炒成蛋碎
  • 步驟 7/12
    洋蔥去皮切丁，黃瓜洗淨切丁，火腿切丁，泡菜切塊
  • 步驟 8/12
    鍋中放10毫升油，油熱後將洋蔥丁下入爆香
  • 步驟 9/12
    放入黃瓜丁翻炒
  • 步驟 10/12
    放入泡菜
  • 步驟 11/12
    最後放入米飯翻炒，加入3克鹽
  • 步驟 12/12
    最後將火腿丁和蛋碎放入，翻炒均勻即可出鍋
小貼士

1、大米和水的比例是1:1.5，蒸出的米飯適合做炒飯

2、這裡使用了電飯煲的超快煮功能，做出的米飯有嚼勁口感好，適合炒飯

3、用平時家裡常備的蔬菜就可以，品種無需拘泥，沒有火腿可以用培根代替

釋出於 2020-01-09
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