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韓式家常烤牛肉
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惠蕭山情人

第一次吃是在我韓國導師教授家裡，師母做了一桌菜招待我，不過最愛還是這道菜。這種牛肉的做法是韓國人在家裡處理牛肉的一種常用做法。給家人做了幾次，每次都是掃盤最快的一道菜。

食材
牛肉片 適量
土豆粉 適量
香菇 適量
洋蔥 適量
胡蘿蔔 適量
蔥 適量
姜 適量
醬油 適量
糖 適量
黑胡椒 適量
白胡椒 適量
香油 適量
芝麻碎 適量
蜂蜜 適量
梨 適量
澱粉或雞蛋 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    牛肉片解凍，蘑菇洗淨去蒂，洋蔥切絲，胡蘿蔔切片，紅薯粉泡發待用
  • 步驟 2/5
    調碗汁。醃肉的碗汁有：蔥末 蒜末 醬油，糖 蜂蜜or梨汁，黑胡椒適量，白胡椒一點點，香油，芝麻碎，略加一點點耗油。醃蘑菇的碗汁比較簡單：蔥姜，醬油 糖 ，香油即可。
  • 步驟 3/5
    分別把兩個碗汁倒入牛肉和蘑菇，拌勻，醃20分鐘到半個小時左右。肉裡放澱粉或雞蛋肉就會嫩一些
  • 步驟 4/5
    起鍋 蔥末煸香，炒胡蘿蔔，洋蔥。放入醃好的牛肉片。炒散。放蘑菇，翻炒幾下，最後放入粉絲，加少許水，蓋蓋子燉一會。
  • 步驟 5/5
    差不多水燉幹了，出鍋。裝盤。很美味啊
小貼士

蜂蜜 梨 糖 都是加甜度的 可選擇一種 也可以用其他代替。

釋出於 2018-12-07
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