拌桔梗 - 拌桔梗的做法,拌桔梗怎麼做好吃,拌桔梗的家常做法 - 京細菜譜

拌桔梗

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ion顫抖

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朝鮮族民歌中有一首很著名的《桔梗謠》（音譯為“道拉吉”），就是歌詠挖桔梗的生產活動的。桔梗也是一種中藥材，主要功用是“開宣肺氣，祛痰排膿”。桔梗花也很漂亮，是藍紫色的，桔梗花的花語是：永恆不變的愛；真誠、柔順、悲哀；無望的愛。

時間:1-2小時

食材

桔梗 500g

辣椒麵適量

白糖適量

蝦醬適量

姜適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/18

準備好所有食材
步驟 2/18

蘋果梨去皮切小塊，蒜剝皮，薑切片
步驟 3/18

將蒜拌和薑片打成蓉
步驟 4/18

蘋果梨打成汁
步驟 5/18

鍋中倒入清水，放入一勺糯米粉
步驟 6/18

熬成麵糊，晾涼
步驟 7/18

辣椒麵倒入容器內
步驟 8/18

倒入晾涼的糯米糊拌勻
步驟 9/18

放入蒜薑蓉拌勻
步驟 10/18

再倒入蘋果梨汁拌勻
步驟 11/18

蝦醬剁碎，放入辣椒麵拌勻
步驟 12/18

放入適量的鹽
步驟 13/18

放入白糖拌勻
步驟 14/18

倒入適量白醋拌勻
步驟 15/18

桔梗去雜質，洗淨
步驟 16/18

把桔梗放入拌好的醃料裡
步驟 17/18

戴上一次性手套用手抓拌
步驟 18/18

放入保鮮盒裡入冰箱冷藏醃一到兩天即可

小貼士

醃料拌好後可以嚐嚐味道，如果不鹹在加鹽

蝦醬本身很鹹的，要控制好鹽量

最好用手抓拌，這樣更入味拌的也均勻

桔梗拌好後醃兩天再吃味道會更好

釋出於 2019-02-18