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小薇de美食｜聖誕海鮮壽司
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姆潭蚊負鼻

聖誕節到了~快給你的他／她做一道有“心”的料理吧～

時間:10-30分鐘
食材
三文魚刺身 3片
牛油果 2個
金槍魚刺身 3片
雞蛋 2個
三文魚魚子 適量
山葵 1根
白米飯 2碗
大葉 16枚
蛋黃醬 30g
鹽 10g
糖 10g
檸檬汁 10g
醬油 15g
味霖 15g
壽司醋 30g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備好材料
  • 步驟 2/8
    把米飯煮熟，加壽司醋攪拌。冷卻
  • 步驟 3/8
    去皮牛油果放入粉碎機中粉碎，放入6片大葉和蛋黃醬打碎，加入糖，鹽，檸檬汁，做成牛油果沙拉醬。
  • 步驟 4/8
    把金槍魚切碎，倒入醬油和味霖，醬金槍魚。
  • 步驟 5/8
    煮熟的雞蛋去皮對半切開，取出蛋黃，蛋白留用。
  • 步驟 6/8
    三文魚切片做成玫瑰，刷上橄欖油備用。
  • 步驟 7/8
    取一心型模具，將米飯打底，鋪上牛油果沙拉醬，再鋪上一層米飯，再鋪上醬金槍魚，再鋪上米飯，最後鋪上碾碎的雞蛋黃，把三文魚魚子點綴中間。
  • 步驟 8/8
    盤子周圍三處拿大葉墊底放上三朵三文魚玫瑰。另一處放上蛋白，蛋白裡灌上牛油果沙拉醬，墨魚籽點綴。好了，我們就可以沾上沙拉醬開吃了～聖誕快樂～
小貼士

模具為了不沾，我們可以在上面抹點兒油。

勺子為了不沾上也可以沾點油或者水。

釋出於 2018-07-30
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