Name: 日式茄汁蛋包飯
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 日本料理
Ingredients: 番茄半個 適量; 口蘑 1個; 洋蔥 1/4個; 雜菜 少許; 起司片 1片; 雞蛋【小個】 4個; 黑胡椒 少許; 黃油 少許; 鹽 少許; 牛奶 少許; 白米飯 一碗; 番茄沙司 適量

日式茄汁蛋包飯

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時間:10-30分鐘

食材

番茄半個適量

口蘑 1個

洋蔥 1/4個

雜菜少許

起司片 1片

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烹飪步驟

步驟 1/4

番茄，口蘑，洋蔥切丁和雜菜混合。鍋裡放一點黃油，把以上這些東西扔進去翻炒，倒入白米飯，加入一些番茄沙司，想要味道更濃郁的話可以加一片起司。
步驟 2/4

倒入番茄沙司，翻炒均勻，飯不要炒成粒粒分明，要炒得有點黏膩感，出鍋前加點黑胡椒粒。把飯盛出來備用
步驟 3/4

雞蛋4個（我用的雞蛋比較小，普通雞蛋3個就夠了）。雞蛋里加點牛奶，鹽，打散（牛奶剛好用完就加了點煉乳。。。。）起油鍋，小火，把蛋液倒入，一邊轉動鍋子一邊煎，煎成直徑15釐米左右蛋皮一張。不要把蛋皮煎得太老了，最好的狀態是蛋液還有些未完全凝固的時候就關火。把飯放在蛋皮的半邊，中間多放點兩頭少然後把另外半邊蛋皮翻過來，把飯包住。用鏟子把邊緣壓一下。出鍋澆點番茄沙司
步驟 4/4

配上一杯自制椰汁西米露，是不是很有食慾呢

釋出於 2019-03-04

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