jxcaipu logo
茄醬蛋包飯
8.2萬 熱度 37 收藏
闖紅燈

蛋包飯的魔力在於你不知道柔軟金黃的蛋皮底下，藏著怎樣的美味。非要用勺子在蛋皮中間輕輕挖出一道小口子，看著噴香的米飯混雜著各種食材的香氣，熱騰騰的往嘴邊送，這才是一天中最有滿足感的幸福時刻。

今天分享一道不到半小時就能輕鬆完成的經典料理。對於吃慣了白米飯的小寶寶來說，這將是一份嶄新的味蕾體驗，平時寶寶不太愛吃的食材也都可以裹進蛋包飯裡試試哦~

時間:10-30分鐘
食材
蝦仁 6只
雞蛋 2個
番茄 1個
白米飯 1碗
玉米粒 30g
胡蘿蔔 20g
玉米澱粉 5g
鹽 2g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    番茄屁股劃十字，放入開水中浸泡片刻。
  • 步驟 2/9
    把皮輕輕揭開。
  • 步驟 3/9
    切成小丁。
  • 步驟 4/9
    胡蘿蔔切丁。
  • 步驟 5/9
    熱鍋少油，倒入番茄丁、玉米粒和胡蘿蔔丁一起翻炒約3分鐘。
  • 步驟 6/9
    番茄出汁後，倒入蝦仁繼續翻炒，這時候已經可以聞到各種食材混合在一起的香味了。
  • 步驟 7/9
    炒到蝦仁變白，加入一碗白米飯。
  • 步驟 8/9
    炒勻後加入少許鹽調味，盛起備用。
  • 步驟 9/9
    雞蛋打散，加入澱粉。要把蛋皮煎好除了火要小，鍋要好之外，蛋液裡最好加一點澱粉，這樣蛋皮就不容易煎破。
小貼士

炒飯可以加自己喜歡的蔬菜，煎蛋皮用不粘鍋

釋出於 2018-06-04
45
相關菜譜
寫評論