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日式烤秋刀魚
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和兒子去超市買菜,看見秋刀魚不錯就買了2條。
食材
秋刀魚
2條
香萊
2根
檸檬
半個
油
少許
鹽
少量
烹飪步驟
步驟 1/4
將魚清洗後用廚房紙吸乾水份!
步驟 2/4
打上花刀,切至魚骨。日式秋刀是不開膛的,打花刀時注意別切到魚腹!再用手在魚自身上抹上少許鹽,醃上1小時。
步驟 3/4
在烤盤內加點水,再墊上一張烤紙。把魚放上,注意要在魚自身上刷點油。再在魚和烤紙之間撲墊上香萊。
步驟 4/4
烤箱200度預熱後,將烤盤放在中層。上下火,200度烤10分鐘。翻面墊上香萊,再烤10分鐘。撿去香萊,裝盤。切半個檸檬,淋上檸檬汁。味道就和日料店裡的一樣!
釋出於 2019-02-04
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