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親子丼
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tread香菸

親子丼是日本最著名的一種丼,所謂“親子”,就是雞和雞蛋的關係。

時間:10-30分鐘
食材
雞腿肉 1只琵琶腿
蔥白 食指長的一段
蔥花(綠) 少許
洋蔥 1/4個
雞蛋 1-2只
醬油 適量
適量
高湯 適量
料酒和糖(代替味淋) 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    雞肉切塊,洋蔥和蔥白切絲。雞肉可以提前醃製也可以不醃。Apple 把雞肉切小,不用醃製,也很容易入味
  • 步驟 2/6
    鍋中放油,炒雞塊洋蔥和蔥絲,加入一點鹽
  • 步驟 3/6
    加入高湯,料酒,糖,醬油一起煮。
  • 步驟 4/6
    倒入蛋液,小火或關火利用餘熱把蛋液燜到你喜歡的熟度
  • 步驟 5/6
    蛋也凝固就可以裝碗啦
  • 步驟 6/6
    盛在米飯碗上,最後撒蔥花
釋出於 2018-09-28
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