深夜食堂親子飯親子丼 - 深夜食堂親子飯親子丼的做法,深夜食堂親子飯親子丼怎麼做好吃,深夜食堂親子飯親子丼的家常做法 - 京細菜譜

深夜食堂親子飯親子丼

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翟晨四駒傷

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時間:10-30分鐘

食材

雞腿肉 100g左右

雞蛋 4個

酒 1大勺

蔥半顆

水 100ml

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烹飪步驟

步驟 1/9

取2枚雞蛋，把蛋黃各單放一個碗內，打散剩下的雞蛋。
步驟 2/9

放入水、酒、料酒、出汁素、醬油、煮開。
步驟 3/9

雞絲切丁後用酒醃一下後煮5成熟，蔥切絲備用
步驟 4/9

先做一人份的，放入一半的雞肉和蔥絲。
步驟 5/9

蔥絲煮軟了後，再放入四分之一的蛋液。
步驟 6/9

蓋蓋子轉小火，30秒左右。
步驟 7/9

開蓋，再倒入4分之一的蛋液，從外圍向中心畫圓倒，保證蛋液佈滿在雞肉上，一直加熱到你自己喜愛的程度。（有人喜歡嫩嫩的，有人喜歡老一些的雞蛋）
步驟 8/9

最後放入海苔等配料點綴。
步驟 9/9

這是另一種熟蛋的

小貼士

沒有出汁素的，可以用木魚花或者海帶或者裙帶菜煮水。味淋沒有就用家裡的料酒也沒問題的

釋出於 2019-02-18