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深夜食堂玉子燒（日料厚蛋燒）

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小袋鼠打怪獸

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愛看深夜食堂的吃貨一枚，改良了一版營養更豐富的厚蛋燒。早餐、配餐均可，準備好材料，煮杯咖啡，明天早上就來試試這道活力早餐吧！

食材

雞蛋 3枚

熟雞肉 20g

熟玉米粒 20g

黑芝麻少許

白糖 2茶匙

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

準備材料如上，熟雞肉（雞胸或雞腿肉均可，火腿或培根代替也行）。
步驟 2/10

熟雞肉切小碎碎。碗裡打3枚雞蛋，加糖、鹽繼續打，注意別打出泡泡；再加入牛奶繼續打，還是要注意不要打出泡泡。
步驟 3/10

把玉米粒、芝麻放入，加入澱粉。
步驟 4/10

打勻後讓蛋液靜置10分鐘。
步驟 5/10

不粘平底鍋放少許油，用廚房紙擦勻。
步驟 6/10

小小火，倒入部分蛋液。
步驟 7/10

筷子可以沿鍋邊把蛋餅揭開，蛋餅表面基本稠到快熟（非常小打火）就可以捲了。
步驟 8/10

怕糊可以先關火。把蛋餅卷好。
步驟 9/10

卷好的蛋餅推到鍋下，再在上部繼續倒蛋液。
步驟 10/10

同上步，可掀時把剩下的繼續卷好就行了。乘出鍋，刀切即可。可依個人口味加番茄醬。

釋出於 2018-07-08