壽司做起來不難,只要有壽司簾木頭的飯勺,還有原料要有壽司醋(這個也可以自己配),各種醬(蛋黃醬、千島醬、魚子醬等等),黃瓜、胡蘿蔔、蟹棒啥的,喜歡啥就可以放些啥,很隨意的。
1、二種壽司的做法其實是一樣的,只是用的醬不同而已。你也可以選用其它的醬,比如千島醬蛋黃醬芝麻醬,依各人喜好。
2、米飯要煮得比平常吃的飯略硬一些,其實這也是依各家的口味的。我家比較喜歡吃軟一些的,所以我煮的米飯也比較軟糯的
3、米要選擇粘性好一些的
4、壽司醋要趁熱倒入拌勻
5、米鋪平些,四周要留有一些餘地,否則壓緊的時候去鋪出來
6、上面放的原料依各人喜好,可以放一些其它的料,比如肉鬆蟹棒紅腸臘腸啥的,我選用的幾個是比較常用的
7、卷的時候先要用手把原料裹起來,然後再用壽司簾一邊壓緊一邊捲起來,最後再用手捏住壽司簾壓壓緊,力度要掌握好,壓太緊當然也不好哦
8、切的時候首先要選擇刀快些的,另外最好蘸一些水再切,這樣切出來比較漂亮美觀
9、我們家吃壽司不象日本人那樣吃涼的,喜歡放微波記轉一下再吃,這樣吃著感覺胃裡比較舒服
10、吃不完的壽司,放在密封的保鮮容器裡,放入冰箱,一般二三天沒問題