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たこ焼き 日式章魚燒 （章魚小丸子）
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貧址簿墜怯

日料裡著名的大阪小吃，有濃濃的二次元味道～畫風美美噠～每一顆都萌萌噠～

時間:30分鐘-1小時
食材
麵粉 適量
玉米澱粉 適量
泡打粉 少許
蔬菜 幾片
雞蛋 一枚
魷魚/章魚/蝦/墨魚仔之類你喜歡的海鮮 適量
鹽和糖 適量
燒烤醬（或章魚燒醬） 適量
蛋黃醬（丘位元蛋黃沙拉醬） 適量
木魚花 適量
海苔粉 適量
甜辣醬（或者你喜歡的醬）拌餡用的可以不放 但我覺得放了味道會好～
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    這是我用到的魷魚圈和蝦皇～
  • 步驟 2/12
    切碎它們，蔬菜也切碎～我選的蔬菜是生菜，我喜歡這個味道～也有用甘藍菜的～
  • 步驟 3/12
    分別盛到碗裡，加入甜辣醬（或者你喜歡的各種醬，也可以不放）
  • 步驟 4/12
    拌勻～不放醬的跳過這一步～
  • 步驟 5/12
    磕開一個雞蛋，加一點點糖加鹽調味
  • 步驟 6/12
    加麵粉和澱粉和泡打粉～泡打粉一小撮就夠，喜歡軟嫩口感的多加澱粉，喜歡紮實口感的多加泡打粉～
  • 步驟 7/12
    加水調成稍稀的麵糊～
  • 步驟 8/12
    小丸子鍋下面加塊鐵板不然受熱不均會糊的，倒油，倒入剛剛調好的麵糊，稍稍凝固後再加入剛剛拌好的餡料～
  • 步驟 9/12
    一定要等表皮凝固了再翻不然會失敗哦！翻過去之後，再加一部分麵糊凝固了再翻一次～
  • 步驟 10/12
    全都翻過來之後，再倒一次油，炸一會兒～
  • 步驟 11/12
    表面金黃差不多就熟啦～
  • 步驟 12/12
    澆上燒烤醬（或者你直接買章魚小丸子醬）撒上木魚花，擠上蛋黃醬再撒上海苔粉就大功告成啦～
小貼士

章魚燒冷掉就不好吃了，所以出鍋後大家抓緊時間享用哦

釋出於 2018-11-13
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