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日本料理第一課-基礎壽司
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性感bandit

日本料理一直是我的大愛，第一次嘗試自己做，結果出乎意外得成功，非常開心！

時間:30分鐘-1小時
食材
糯米 適當
大米 適當
胡蘿蔔 一根
青瓜 一條
醃製蘿蔔 適量
海苔 適量
肉鬆 適量
千島醬 適量
壽司醋 適量
芥末 適量
魚生醬油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    糯米和大米1：1混合加入適量水煮熟後放置降溫，不能煮太軟。在溫度降下來還有餘熱時加入適量壽司醋調味，不確定量的話可以邊加邊嘗一下，避免加多後酸味過重。
  • 步驟 2/6
    將胡蘿蔔、青瓜、醃製蘿蔔切成寬度為1cm左右的長方條，長度和海苔寬度一致。鋪開竹簾，放上一張海苔後開始下一步。
  • 步驟 3/6
    將飯均勻地鋪在海苔上，用飯勺壓一壓，不要鋪得太厚，適量就好。依次放上青瓜條、胡蘿蔔條、醃製蘿蔔條，然後撒上一些肉鬆，擠上一些千島醬。
  • 步驟 4/6
    包裹完成後的效果。包壽司要邊包邊調整海苔和竹簾，不然會將竹簾也包進去。裹好後要用力地把飯糰壓實，方便後面切。
  • 步驟 5/6
    用專用的九孔壽司刀來切壽司，每塊壽司寬度大約1.5cm,儘量切得勻稱一些，切的時候注意不要影響到壽司的賣相。
  • 步驟 6/6
    切好後襬盤，根據自己口味調好蘸醬，就可以開動了。是不是很簡單呢，你也試試吧！Ps：我第一次做壽司
釋出於 2018-08-31
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