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【福利】上海-大阪燒
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顧慕雙灸

Elva：昨天的《舅媽牌大阪燒》看了伐？

時間:10分鐘內
食材
大阪燒本體部分： 適量
麵粉（普通麵粉） 50克
雞蛋 1個
水 50ml
捲心菜 2片葉子
番茄 1個
肉類 少許
還可以按照自己的喜好，放入海鮮類食材，請插上你想象的翅膀吧 適量
醬料部分： 適量
生抽 少許
番茄醬 少許
澱粉 少許
水 少許
色拉醬 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    大阪燒本體部分材料
  • 步驟 2/11
    醬料部分材料
  • 步驟 3/11
    STEP 1：將麵粉、雞蛋、水倒入一個容器中進行攪拌，攪拌成均勻無顆粒感的比較稀的麵糊即可
  • 步驟 4/11
    STEP 2：醒麵糊的時候，我們正好來玩個“切、切、切”的小遊戲吧，番茄，切切切；捲心菜，切切切；肉肉，切切切。所以的煩惱全切除，哦也~~~
  • 步驟 5/11
    STEP 3：現在我們可以叫醒麵糊了，將切好的食材全部一股腦的倒入進去，拌勻，儘量讓所有食材上都能裹上面糊，這樣才能形影不離的“在一起”
  • 步驟 6/11
    STEP 4：平底鍋上爐子，倒入少許油，然後我們就可以把剛拌勻的“在一起”入鍋咯，稍稍來個微整形哈，我們可是顏值擔當啊，美，必須要美！！！
  • 步驟 7/11
    STEP 5：準備個象飛機場一樣平的盤子哈，等我們的餅餅底部凝結的比較靠譜了，請轉移到盤子上，然後盤子反扣回平底鍋中，這樣兩面都是美美的啦，有莫有~~有莫有~~~
  • 步驟 8/11
    STEP 6：反覆利用盤子翻面後，做到兩面黃，稍稍帶點焦焦的痕跡，就可以出鍋了
  • 步驟 9/11
    STEP 7：現在或者煎餅的時候同步做均可的流程就是熬個醬啦（主要是本人不捨得去買大阪燒的醬醬，真心的貴的不要不要的，買來，難道要天天吃大阪燒來值回票價嗎？怎麼想，都覺得不划算，所以就自己來熬醬吧）番茄醬入鍋，加上生抽，加點水，熬到開始冒泡泡收汁的時候，把準備好的澱粉勾個芡，加熱就搞定了，把他們塗在大阪燒上，然後再擠上色拉醬，撒上海苔碎啦、蝦皮啦什麼的，提鮮又美膩。
  • 步驟 10/11
    Ending秀
  • 步驟 11/11
    一起來分享美食吧
小貼士

工具：

圓形的平底鍋即可，如果你喜歡方形的或其他造型的，隨你發揮。

盤子一個（很重要！）

釋出於 2018-08-28
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