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輕鬆搞定誘人的【義大利燉菜】

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帥了個Jing_

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如果，你會做一道名叫東北亂燉的菜，

食材

土豆 500g 切1cm塊

茄子 500g 切1cm塊

紅甜椒 1個切小塊

西葫蘆 500g 切1cm塊

西紅柿 600g 去皮切丁留汁

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/4

用2大勺油，將茄子丁煎透，出鍋備用；
步驟 2/4

再用2大勺油，稍煎西葫蘆丁，出鍋備用；
步驟 3/4

放黃油，油熱後放西紅柿、甜椒、洋蔥和西紅柿膏，炒到開始沾鍋底；
步驟 4/4

鍋開後，放回煎好的茄子和西葫蘆丁，蓋鍋蓋，小火燜燉25-30分鐘，直到大部分水收幹，湯變濃；

小貼士

1 如果用鮮西紅柿，一定要去皮哦：滾開的開水燙一下，輕鬆撕去！切丁的時候，那哩哩啦啦的西紅柿汁一定好留下。

2 盤子邊上的蒜香麵包片：法式麵包-斜切成片-兩面刷橄欖油-入450°F烤箱-6分鐘-出爐乘即刻用手掐著一瓣大蒜，在焦黃的麵包上嚓！嚓！嚓！嗯嗯~~~蒜香麵包片啊~~~不喜蒜的筒子，只好這裡繞道了O(∩_∩)O哈！

3 如嘗著覺過酸，加1/2小勺糖。原食譜沒有，一般我都加的，可能，我們木有義大利人那麼喜酸

釋出於 2018-12-15