給每片羊排溫柔的按摩一下~

正反面 抹些鹽和孜然粉~

然後將羊排放入容器內~ 加紅酒 洋蔥絲 蒜末~ 醃製10-15分鐘~（由於這次我是留待晚上煎的~ 而且加了鹽~ 所以多加些紅酒以防鹽將羊排自有的水份收幹~）

鍋熱後~ 略放些黃油~ 調小火 碼放羊排~ 然後一面一分鐘的翻煎~ （差不多7-8分鐘左右~）過程中用手再指按一下肉的鬆軟度~ 感覺表層有些硬了~ 就調大火收一下色~ （醃製時已經新增過紅酒~ 煎的時候就不用再放~ 否則噼裡啪啦的濺的到處都是~ ）

最後出鍋裝盤~ 享受自娛自樂的成果吧~ ~\(≧▽≦)/~