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法式煎牛排
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恰好心動

飯合精心遴選的厚達4釐米的頂級牛肉，配以富含多種礦物質的玫瑰鹽使得牛排迸發出獨特的鹹鮮口感，新鮮雙色煎角瓜帶來的視覺衝擊，再加上我們獨家深度挖掘到的靈魂牛排醬汁。透過聞天師傅純熟的烹調技術，恰到好處的火候處理，以及具有個性化色彩的調味手段，您即將享受的不僅僅是一道法式牛排，而是集色、香、味於一身的華麗盛宴！

時間:30分鐘-1小時
食材
上等牛裡脊 500g
雙色角瓜 100g
橄欖油 適量
玫瑰鹽 5g
黑胡椒末 適量
黑椒汁 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    黃、綠角瓜切片備用。
  • 步驟 2/5
    平底鍋加熱，滴入少許植物油。牛裡脊雙面撒上玫瑰鹽，放平底鍋內煎至兩面焦黃，同時放上小塊黃油融化並滲入牛肉。
  • 步驟 3/5
    取出牛肉，並開火煎制雙色角瓜。
  • 步驟 4/5
    同時牛肉放入烤箱，220度烤制8分鐘取出。
  • 步驟 5/5
    角瓜擺盤並放上牛肉，撒少許玫瑰鹽，黑胡椒碎並配以百里香裝飾，盤邊澆以密制黑椒汁即可。
小貼士

密制黑椒汁是這道法式煎牛排的靈魂，想要知道做法的話，來飯合找找看吧

釋出於 2019-07-19
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