jxcaipu logo
鳳梨酥
5.9萬 熱度 28 收藏
湊整

上學的時候書包裡總是能找到幾個徐福記的鳳梨酥，居家外出最佳休閒小零食。這段日子烤月餅，見縫插針的也烤了一些鳳梨酥來當零食。松化的外層配合甜蜜的餡料，好吃的停不了口。\(^o^)/~

時間:1-2小時
食材
黃油 80克
白油 80克
糖粉 50克
奶粉 40克
低筋麵粉 330克
蛋汁 1個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    黃油和白油室溫軟化，加入糖粉打到發白
  • 步驟 2/3
    分次加入蛋汁攪拌均勻，加入奶粉和低粉攪拌成麵糰。
  • 步驟 3/3
    分割麵糰包住餡料，用模子塑性。烤箱170°烤20分鐘左右至表面金黃即可。
小貼士

1）麵糰揉在一起即可，不用反覆搓揉。

2）白油讓口感更松化，如果全部用黃油代替可能效果差一點

3）豆沙餡也做過幾個，明顯沒有鳳梨餡好吃。

4）選小一點的模具塑形

釋出於 2019-03-07
36
相關菜譜
寫評論