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杯子草莓慕斯
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罔安i侯
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時間:1-2小時
食材
淡奶油 180g
吉利丁片 2片
牛奶 50g
果醬 60g
糖 15g
蛋黃 2個
白砂糖 60g
低粉 60g
香草精 少量
蛋白 2個
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    裝入裱花袋，在烤盤上擠出模具大小的餅塊,烤箱預熱180度，中上層烘烤約10分鐘
  • 步驟 2/5
    烤好之後取出晾涼
  • 步驟 3/5
    淡奶油加入白砂糖打到勉強流動狀態（不能打發）
  • 步驟 4/5
    將餅底墊入杯底,刷上酒糖液,倒入慕斯液,再放入一層餅底，刷上酒糖液,倒入慕斯液
  • 步驟 5/5
    裝飾一下即可食用~
小貼士

1.配方中的果醬可以使用新鮮草莓打成泥，相應增加糖的分量，這個就自己嘗著辦吧

2.裝慕斯液的時候速度要快一些，我這兒溫度低，裝到最後一杯差不多就凝固了~

把慕斯做成這樣小杯裝，吃起來很方便,吃不完的可以蓋好蓋子放冰箱儲存~

釋出於 2018-08-26
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