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熱狗麵包
4.1萬 熱度 45 收藏
腐劑安莫兮念嘥

我相信很多人去宜家一定不錯過的就是收銀臺外面的熱狗套餐。非常超值的選擇，包括無限量續杯的飲料和蛋筒冰淇淋，都是便宜又好吃的東東。

時間:1-2小時
食材
A 高筋麵粉 280g
A 水 150g
A 細砂糖 40g
A 黃油 30g
A雞蛋液 20g
A 鹽 1/2小勺
A 乾酵母 2小勺
A 奶粉 1小勺
B 全蛋液 適量
B白芝麻 適量
C 法蘭克福香腸 適量
C 生菜 適量
C 番茄醬或沙拉醬 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    A為麵包胚的原料。B為麵包表面裝飾 。C為麵包裡夾的東西。 按照一般麵包製作流程，混合原料A裡的所有東西，然後揉成麵糰，揉至擴充套件階段，用手指捅麵糰，不會有塌陷。
  • 步驟 2/11
    待麵糰發酵至2.5倍大，排氣。並分成均勻的8等份。滾圓，進行15分鐘的中間發酵
  • 步驟 3/11
    取一個小麵糰，擀成橢圓形，然後把麵糰翻面
  • 步驟 4/11
    並從下往上卷。（卷的時候兩邊收緊，中間鼓一點）
  • 步驟 5/11
    卷好後，收口朝下放入鋪了油紙的烤盤上
  • 步驟 6/11
    取另一烤盤，裝上熱水，放入烤箱底層
  • 步驟 7/11
    然後把放麵包的烤盤放進烤箱中層 ，關上烤箱門發酵40分鐘左右，看發至2倍大即可
  • 步驟 8/11
    在麵包表面刷一層蛋液，然後撒上百芝麻。
  • 步驟 9/11
    放入預熱好的烤箱，170度烤12分鐘左右
  • 步驟 10/11
    烤好後，自然晾涼，然後用刀在中間切一口，不要切斷
  • 步驟 11/11
    鋪上生菜葉，加入烤過或煮過的香腸，擠上番茄醬
小貼士

1，香腸也可用火腿腸，事先用烤箱烤一下，味道更加

2，如果是用法蘭克福香腸，如果想讓味道更好，可以加黑胡椒和洋蔥碎煮一下

3，熱狗上除了可以擠番茄醬，也可用沙拉醬和花生醬。看個人喜好了。

釋出於 2019-01-11
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