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英式早餐 Full English Breakfast
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染墨丶若流雲英華

英國一定是一座去了不習慣，離開了會思念的國度。

時間:30分鐘-1小時
食材
吐司 適量
黃豆 適量
番茄 適量
洋蔥 適量
培根 適量
香腸 適量
牛奶 適量
茶葉 適量
鹽 適量
胡椒粉 適量
番茄醬 適量
黃油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    準備好材料，一半都有雞蛋，吐司，香腸，培根，茄汁黃豆，番茄，蘑菇。還有一大碗牛奶加上各種乾果穀物燕麥。
  • 步驟 2/16
    番茄一個去皮切小塊，洋蔥小半個切碎
  • 步驟 3/16
    黃豆泡發一晚上
  • 步驟 4/16
    將黃豆倒入高壓鍋
  • 步驟 5/16
    番茄洋蔥倒入，倒入2大少子番茄醬，加少許鹽少許胡椒粉，一點點生抽，一勺糖，加3倍水，高壓鍋大火煮開響了後改小火煮半小時後撈出來。倒入小奶鍋，再加入一個去皮的番茄，一勺番茄醬，一勺白糖，慢慢熬著粘稠...（因為第一次煮不上手所以建議大家多加點水到時候收汁就好，總比水少了糊鍋好..）用什麼鍋都可以只要把黃豆煮熟了煮軟了就OK了..然後再慢慢地熬汁。可以邊煮邊嘗味道，酸了加糖，顏色不夠加番茄醬。
  • 步驟 6/16
    有面包機的只要按照平時的習慣烤一下就好，烤箱也是極好的。沒有的可以用平底鍋不放油直接小火幹煎一下就脆脆的了。
  • 步驟 7/16
    用幹抹布隨意將麵包屑掃掉，加少許黃油（或橄欖油）煎培根，煎至兩面略微金黃色就OK，喜歡吃幹一點脆一點的可以多煎一會兒，培根都是醃製的不用加鹽了
  • 步驟 8/16
    這個時候茄汁焗豆就做好啦..
  • 步驟 9/16
    英國人真的很愛在喝咖啡和紅茶這件事情...Hotel都會有個小框裝紅茶包和咖啡包，還有白糖各種糖，還會有記得semi-milk的那種奶盒子。。 要是喜歡淡口味的就奶鍋加一盒牛奶+一個紅茶包+10g白糖（就是奶粉勺子那麼小一勺子）。要是喜歡喝焦糖奶茶的可以先中大火把奶鍋燒到冒煙後轉小火，迅速倒入10g白糖，用筷子攪拌成焦糖後迅速倒入一盒牛奶，加茶葉包，小火煮開。搭配任意果汁，咖啡，紅茶，奶茶都OK的..但素吃自助會有冰牛奶，然後各式各樣的乾果穀物燕麥等等加入牛奶的。吃完早飯，會喝一杯紅茶或者咖啡。
  • 步驟 10/16
    之前切洋蔥的時候從橫截面切，取一個圈圈。因為煎了培根出油了所以不用加油了，油熱了後少許油放入洋蔥圈。打入雞蛋...要是洋蔥圈太小了就找個小點的雞蛋。
  • 步驟 11/16
    番茄培根雞蛋擺盤，要是有肉腸和蘑菇更贊...之前住的house打掃衛生的英國阿姨告訴我黃油煎口蘑很好次...
  • 步驟 12/16
    煎好的雞蛋可以在上面撒一點點鹽和胡椒粉，添點油煎番茄 （橫截面切3-4塊厚的番茄塊）
  • 步驟 13/16
    撰寫製作步驟
  • 步驟 14/16
    撰寫製作步驟
  • 步驟 15/16
    撰寫製作步驟
  • 步驟 16/16
    撰寫製作步驟
釋出於 2019-01-16
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