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豪華英式早餐【full English breakfast】
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帖傳說書酒風
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時間:10-30分鐘
食材
黃豆 適量
吐司片 適量
培根 適量
雞蛋 適量
糖 適量
番茄醬 適量
澱粉水 適量
黑胡椒 適量
鹽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    其實都不復雜。隨便挑了幾種拍過程圖。這個是茄汁黃豆黃豆用清水浸泡一晚至漲發（水裡可以加些小蘇打）英國這邊這個叫做baked beans..也就是說是用烤的..所以我想黃豆會那麼軟應該是加了小蘇打起到軟化作用咱**有高壓鍋。利器啊。不需要小蘇打也能征服黃豆們~所以直接加糖加水加番茄醬用高壓鍋壓半個小時就好了不過用高壓鍋的話可別用蘇打水了。冒太多氣泡也許不太安全
  • 步驟 2/7
    壓好的黃豆取出收汁。
  • 步驟 3/7
    湯汁收濃之後加入澱粉水勾芡就可以了
  • 步驟 4/7
    煎培根肉排。似乎沒啥好說的。兩邊煎至顏色金黃取出切片。
  • 步驟 5/7
    我還放了點黑胡椒調味其它常用的肉類還有sausage.一般是用來烤。烤完之後的外皮大部分焦化。很香
  • 步驟 6/7
    煎太陽蛋。一隻雞蛋打到熱鍋裡不要動。中火滿煎至蛋白凝結。中心詞就是隻煎單面以及蛋黃是糖心的。過程圖都沒啥好拍的。
  • 步驟 7/7
    這是另外一次早餐記錄的照片。沒有啥過程值得拍的就沒拍~後面就是英國很常見的豬肉腸。一般是用來烤。我這個是煎蛋的時候順手煎的。沒有烤出來的味道好~
小貼士

不知不覺在英國呆了兩年了。

哭嚷著英國沒有好吃的也兩年了。

怎麼說呢。咱也不能黑大英帝國黑得太狠。

不能說完全沒好吃的。只能說果斷比不上我天朝的種族多樣性~

豪華的全英式早餐還算比較出名。

但是那個分量。讓自稱大胃王的我也望而生畏= =

不在外面買。自己做做家庭版還是可以接受的。當然。是做刪減版。

除了這篇博裡寫到的茄汁黃豆。烤土司。太陽蛋。煎培根和烤肉腸以外

scrumble egg和museli也是常用到的~

一份全英式早餐可以涵蓋所有這些菜品

並且好些的分量還翻個倍。可怕吧= =

釋出於 2018-10-24
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