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黃油杏仁曲奇
5.3萬 熱度 16 收藏
施後來你不在

擠的過程十分快樂。

時間:1-2小時
食材
低筋麵粉 180g
糖霜 80g
雞蛋 1個
杏仁粉 20g
黃油 150g
鮮牛奶 25g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    把所需的材料和用具全清理並放至工作臺上，黃油提前在常溫解凍。
  • 步驟 2/8
    將軟化後的黃油用電動打發器8度打發，分次加入糖粉/霜，繼續打至糖粉/霜溶解，黃油打發到顏色變淺。
  • 步驟 3/8
    分多次往黃油加入雞蛋和奶，攪拌均勻。
  • 步驟 4/8
    麵粉和杏仁粉過篩並放至電子秤量化，過篩是避免粉中存有大顆粒影響口感。
  • 步驟 5/8
    過篩後的麵粉和杏仁粉倒入黃油中用橡皮刀輕輕攪拌拌勻，放入裱花袋中。
  • 步驟 6/8
    烤盤鋪上油紙，在烤盤上擠出形狀。如不清楚擠花嘴的效果，可以先試擠一下再做形狀。
  • 步驟 7/8
    烤箱雙層預熱180度，先放中層10分鐘，再放上層8分鐘（視餅塊大小而定），完成後立刻取出烤箱。
  • 步驟 8/8
    就可以打包分享給朋友同事們了。
釋出於 2018-06-10
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