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芒果鱈魚
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不聽話

在看了十二道鋒味後就對這道菜念念不忘。於是今天就試了一次，雖然電視裡的醬料品種多，但我覺得在家裡製作為了更家常方便，將西洋梨去掉，用白醋也是一樣的。

時間:1-2小時
食材
銀鱈魚 3塊
紅蝦仁（蝦仁沒有可以不用） 3只
黃柿椒 1個
芒果 1個
洋蔥 1個
八角 一粒
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    主料大團聚
  • 步驟 2/9
    將芒果，洋蔥，黃柿椒切塊兒，放八角一粒，白醋1咖啡勺，加適量水煮，煮的時間大約在30分鐘左右。
  • 步驟 3/9
    在煮醬料的過程中，撒些細鹽和胡椒粉在魚塊兒上，略抓抹，使其有底味兒
  • 步驟 4/9
    當鍋內材料煮至軟爛濃稠時，將八角取出，全部倒入料理機打成泥狀！我用的料理棒也可以！
  • 步驟 5/9
    將打好的泥狀過濾取汁備用
  • 步驟 6/9
    取汁後，平底鍋倒入橄欖油，鍋八成熱時下魚塊兒
  • 步驟 7/9
    至魚五成熟時放入蝦仁
  • 步驟 8/9
    這時將備用的汁至盤底，接著放魚塊兒，蝦仁，擺盤！其實，這造型完全自由發揮，也可以將汁淋在材料上！
  • 步驟 9/9
    美美的芒果鱈魚完成了！
釋出於 2019-01-13
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