草莓洗淨，用淡鹽水泡個幾分鐘

放在藍子裡，將水份稍微控幹，後面還要煮掉水份，所以稍微控幹就可以了

放在陶鍋裡，用勺子把草莓壓扁，壓出汁

1.加入冰糖，先加少點，後面嚐嚐，還可以調整2.大火煮開，轉小火，要把水分煮幹3.煮的過程中，要不斷攪拌，不然會糊哦，撇去白色浮沫，白色浮沫影響美觀和口感4.煮到勺子提起來，草莓醬掛勺子上，不是那麼容易落下

1.當你達到這種濃稠度了，就擠半個檸檬汁在裡面，攪拌下，然後嚐嚐味道，覺得酸，就加點冰糖2.然後放涼，裝入乾淨乾燥的瓶子密封，放入冰箱，就OK啦