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瑪格麗特香酥餅乾
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希望shabby

好吧~看見大家都在做瑪格麗特，我也一起來湊熱鬧吧...這款0失敗的小餅乾相信很多烘焙新手都嘗試過，其酥軟的口感老少皆宜，連我這個不愛吃餅乾的人都會愛上它~

時間:10-30分鐘
食材
黃油 100g
熟蛋黃 2個
低筋麵粉 100g
玉米澱粉 100g
糖粉 40g
鹽 1g
奶粉（可不放） 15g
白芝麻（可不放） 5g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    材料事先準備好，雞蛋煮熟去掉蛋白，2個熟蛋黃備用。黃油軟化，加糖粉打發至顏色略淺。
  • 步驟 2/6
    篩入稱量混合好的低粉、玉米澱粉、奶粉。最後用麵粉篩手按壓熟蛋黃過篩，我加了白芝麻，使其更香純。
  • 步驟 3/6
    攪拌混合所有材料。
  • 步驟 4/6
    揉至一個光滑的麵糰後放入冰箱冷藏40分鐘左右。注意溫度不能太低或者時間太長，會凍硬的。如果太硬了可以室溫放置一會。
  • 步驟 5/6
    揉成一個個小圓團，待全部揉好後再一個個按癟，使其自然的形成漂亮的花紋。烤箱預熱170度，20分鐘。
  • 步驟 6/6
    啦~啦~啦...美味出爐了，好香吶！放置晾網上散熱，待涼後裝入密封的瓶子裡。
小貼士

配方里奶粉和白芝麻可以不放，但我喜歡更香一點。下次試一下蔥香口味的

釋出於 2018-07-06
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