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迷糊娃娃泡泡浴蛋糕
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浮期妄年箕

偶然間看到的蛋糕圖片，被萌到咯，做法也不復雜，自己動手吧~

時間:1-2小時
食材
雞蛋 3個
低粉 40g
牛奶 20g
玉米油 20g
細砂糖 40克（10克蛋黃30克蛋白）
淡奶油 250ml
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烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    蛋白蛋黃分離，30克糖分三次加入蛋白中，打至乾性發泡，提起打蛋器呈短小直立的尖角~
  • 步驟 2/4
    蛋黃加入10克細砂糖，打蛋器輕輕打散，加入牛奶和玉米油攪勻，低粉過篩後加入蛋黃糊輕輕翻拌均勻，切忌畫圈攪拌~分三次盛蛋白入蛋黃糊，從下往上翻拌均勻~倒入模具，用力震兩下，烤箱預熱160度，中下層40--60分，中途上色後加蓋錫紙以免上色過深~
  • 步驟 3/4
    出爐後，立即將蛋糕倒扣在網架上冷卻，待徹底冷卻後脫模~用麵包刀分三層，根據娃娃大小在第一層中間挖出一塊長方形或圓形~淡奶油加糖打發，分層塗抹加水果~
  • 步驟 4/4
    娃娃清洗乾淨，用保鮮膜或錫紙包住放在蛋糕裡的地方，開始最後裝飾~
釋出於 2018-07-15
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