Name: 小嶋老師的海綿蛋糕~
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 1
Cuisine: 西餐
Ingredients: 全蛋 150g; 砂糖 110g; 水飴 6g; 低筋粉 100g; 黃油 26g; 牛奶 40g

小嶋老師的海綿蛋糕~

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時間:1-2小時

食材

全蛋 150g

砂糖 110g

水飴 6g

低筋粉 100g

黃油 26g

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烹飪步驟

步驟 1/2

水飴放進耐熱容器，表面用保鮮膜蓋上，隔水使之變軟（防止霧氣進入）
步驟 2/2

盆裡放進全蛋，一次性加進砂糖稍微攪拌，（不要打發）將盆放進熱水裡面隔水攪拌，使其溫度達到40度後取出

釋出於 2018-07-22

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