jxcaipu logo
蔓越莓曲奇
5.5萬 熱度 49 收藏
邊洋極度心寒樊漍

很經典的蔓越莓曲奇，簡單易做，一點難度都沒有，吃上去口感香酥中帶著蔓越莓酸甜的味道，非常的好吃。為了塑造更加酥脆的口感，方子中特意添加了少量的玉米澱粉，成品果然是極為的酥鬆。方子裡的糖的吃著不是特別的甜，因為我個人不太喜歡吃甜的，感覺60克的糖粉再減掉5克也可以的~

食材
低粉 215克
玉米澱粉 10克
黃油 150克
雞蛋液 30ml
蔓越莓幹 70克
糖粉 60克
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    備齊所用材料，低粉和玉米澱粉混合過篩，蔓越莓切碎，黃油室溫軟化，雞蛋回溫。
  • 步驟 2/11
    軟化後的黃油分兩次加入糖粉攪拌均勻
  • 步驟 3/11
    軟化後的黃油分兩次加入糖粉攪拌均勻
  • 步驟 4/11
    這是攪全部蛋液加入黃油中拌好的狀態
  • 步驟 5/11
    這是攪全部蛋液加入黃油中拌好的狀態
  • 步驟 6/11
    攪拌均勻
  • 步驟 7/11
    篩入粉類混合物
  • 步驟 8/11
    用刮刀攪拌或者戴一次性手套手抓至無干粉的狀態即可
  • 步驟 9/11
    裝入模具，放冰箱冷凍1小時待麵糊冷凍成型後取出切片
  • 步驟 10/11
    烤箱中層，160度。20分鐘左右。最後幾分鐘要盯緊烤箱，蔓越莓曲奇比較容易上色，不留神的話小心烤糊哦~
  • 步驟 11/11
    撰寫製作步驟
釋出於 2018-08-22
196
相關菜譜
寫評論