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芒果班戟（某記當家花旦）
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Xerm-
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時間:10-30分鐘
食材
雞蛋 1個
芒果 1個
低筋麵粉 45g
牛奶 80ml
玉米澱粉 5g
糖 25g
奶油 適量
黃油 10g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    低筋麵粉玉米澱粉一起過篩，加入一半牛奶攪勻
  • 步驟 2/14
    雞蛋加入糖打散
  • 步驟 3/14
    蛋液分次加入剩下的牛奶然後加入麵粉液
  • 步驟 4/14
    加入軟化的黃油
  • 步驟 5/14
    過篩，這一步能去除大的雜質可以讓麵皮更均勻
  • 步驟 6/14
    用電磁爐和平底鍋攤班戟皮，提前把液體放入平底鍋使它均勻的鋪在鍋裡再開火。
  • 步驟 7/14
    攤好的班戟皮放冰箱冷藏
  • 步驟 8/14
    等待班戟皮的同時打發奶油，奶油提前解凍，打蛋器頭和盆兒都要乾燥無水無油，放冰箱冷藏一會兒，打發奶油至圖模樣
  • 步驟 9/14
    芒果切條備用
  • 步驟 10/14
    放上奶油和芒果條
  • 步驟 11/14
    如圖摺疊後把兩頭也疊向中間然後翻個面裝盤
  • 步驟 12/14
    冷藏一會兒更美味
  • 步驟 13/14
    成品
  • 步驟 14/14
    來一個切開的～
釋出於 2018-10-17
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