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芒果班戟
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欒殺戮天下

跟著美妞學做芒果班戟，看著成品就知道這個小點心會很好吃，外皮蛋黃色很柔軟。裡面包著白白的奶油和黃色的芒果。說實在的我還是第一次嘗試這種美味，以前也經常在網上看見有人在做這種東西，當時很羨慕這些人，能做出來這麼漂亮的美味~~~.如今我也會做了，很開心。

時間:30分鐘-1小時
食材
雞蛋 3個
黃油 10g
牛奶 250g
低筋麵粉 50g
糖粉 20g
玉米澱粉 30g
淡奶油 250g
糖粉 25g
芒果 1個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/18
    材料圖
  • 步驟 2/18
    黃油融化
  • 步驟 3/18
    牛奶中篩入所有粉類、低筋麵粉、糖粉、玉米澱粉
  • 步驟 4/18
    攪拌均勻
  • 步驟 5/18
    雞蛋打散
  • 步驟 6/18
    蛋液倒入麵粉糊裡
  • 步驟 7/18
    再將雞蛋麵粉糊過篩
  • 步驟 8/18
    融化的黃油倒入雞蛋麵粉糊中二分之一攪拌均勻
  • 步驟 9/18
    剩餘的黃油全部倒入攪勻
  • 步驟 10/18
    平底鍋燒熱倒入一小勺麵糊，小火煎，中間鼓起即可取出
  • 步驟 11/18
    烙好的小餅反扣在油紙上晾涼
  • 步驟 12/18
    芒果去皮切成條子
  • 步驟 13/18
    淡奶油倒入小盆裡，再將糖粉倒入
  • 步驟 14/18
    電動打蛋器中速打發奶油
  • 步驟 15/18
    取一個小餅放入一大勺奶油，在上面再放一塊芒果
  • 步驟 16/18
    開始包裹起來（看圖)
  • 步驟 17/18
    兩頭對摺
  • 步驟 18/18
    捲成春捲形狀
小貼士

奶油打發要用中速打發、烙小餅皮的火候不能大，全程用小火。

釋出於 2019-09-05
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