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百利甜榛子戚風
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時間:30分鐘-1小時
食材
蛋黃 6個
玉米油 30克
90克
榛子醬 40克
30克
百利甜酒 30克
低筋麵粉 100克
杏仁片 適量
蛋白 6個
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    此配方適合21cm中空戚風模蛋黃和蛋白分開,蛋黃中加入30克糖攪拌至糖融化。
  • 步驟 2/8
    繼續加入玉米油攪拌均勻。
  • 步驟 3/8
    加入榛子醬和水將蛋黃糊攪拌均勻。
  • 步驟 4/8
    低筋麵粉過篩加入蛋黃糊中拌勻備用。
  • 步驟 5/8
    蛋白打至粗泡,加入全部糖打發至軟性發泡。
  • 步驟 6/8
    舀一勺蛋白進入蛋黃糊中拌勻。
  • 步驟 7/8
    剩餘蛋白全部加入一起拌勻。
  • 步驟 8/8
    將蛋糕麵糊裝入模具中,表面撒上適量杏仁片裝飾。
釋出於 2018-06-16
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