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卷邊至尊披薩～超足料（9寸）。。
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小小黃陰念

原料可以做一個9寸卷邊披薩，或者兩個8寸普通披薩。昨天做的披薩醬當然今天是要做披薩用了，菜譜裡有披薩醬的做法，這裡就不重複了。

時間:1-2小時
食材
高筋麵粉 300g
橄欖油 20ml
酵母 10g
砂糖 15g
鹽 6g
溫水 90ml
牛奶 90ml
披薩醬 3勺
火腿腸 2～3根
辣椒 半個
洋蔥 1/4個
豌豆粒 適量
鮮蝦 10只
馬蘇裡拉芝士碎 200g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    酵母用溫水泡10分鐘。（水溫不能高於40度否則會殺死酵母。）
  • 步驟 2/14
    將麵粉，牛奶，糖，鹽，酵母水混合，揉成光滑麵糰。到入橄欖油，橄欖油全部麵糰吸收就可以了。發酵至兩倍大（手沾水捅個洞，洞口不回縮就說明發好了。）
  • 步驟 3/14
    發酵的時候來準備菜，想吃什麼就儘管加吧，胡蘿蔔，青椒，洋蔥，香腸，豌豆，玉米粒全部切沫。
  • 步驟 4/14
    放入鍋中炒至6成熟。
  • 步驟 5/14
    鮮蝦去皮，挑去蝦線。炒至六成熟。
  • 步驟 6/14
    發好的麵糰取3/5擀圓餅放入九寸抹油的烤盤，剩下2/5的麵糰平均分成兩個麵糰，擀成和火腿腸同長的長方形。
  • 步驟 7/14
    將火腿腸捲去麵糰。
  • 步驟 8/14
    切段。
  • 步驟 9/14
    擺入烤盤邊緣，擺一圈。
  • 步驟 10/14
    用叉子在餅上多扎些眼（這樣烤的時候餅中間不會突起。）
  • 步驟 11/14
    在餅上依次鋪入100g馬蘇裡拉芝士碎，披薩醬，各種青菜火腿碎，大蝦。
  • 步驟 12/14
    烤箱預熱200度，放入烤箱中下層烤15分鐘。
  • 步驟 13/14
    烤箱預熱200度，烤15分鐘。撒上芝士碎100g。再次放入烤箱中下層烤5分鐘。
  • 步驟 14/14
    出爐，料超級足，。看中間滴厚度，全是料啊。。hoho～快吃吧。
釋出於 2018-11-05
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