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至尊披薩
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宿命岑彤

一年一度的母親節到了,可是我沒能回到自己的母親身邊,只能在電話裡給她祝福,親愛的媽媽我想你。婆婆是我的另一位媽媽,這款至尊披薩就是做給她的。婆婆有糖尿病,有很多美食都不能吃,而且像這樣的西餐,婆婆從來沒吃過沒見過更沒聽說過,本來我是想做蛋糕的,只是婆婆不能吃奶油,又不能吃太甜,這樣又滿足不了家裡的其他人,於是我就做了這款至尊披薩,用的食材都是婆婆平時很少吃的,馬蘇裡拉也沒有放太多,這樣一份蔬菜十足的披薩,即實現了給婆婆的稀有驚喜,有滿足了一家子的胃口。雖然我也是第一次做,但是很成功,收到的評價也很高。飯後,婆婆說吃的好飽,出去轉轉吧,於是我們帶著YouYo有去逛超市,又給婆婆買了一件外套,婆婆說:“這是這輩子過得最開心的一次節日,第一次吃到美味的披薩,又收到兒媳婦新衣服的禮物,這得羨慕死老家的鄰居啊!”其實,我覺得婆婆平時在我們上班時間幫我們照顧孩子,有的時候還會幫我們做些家務,也蠻辛苦的。雖說,婆婆不是親媽,但是隻有你把她當成親媽對待,她也會對你很好的。至於婆媳問題,我不評論別人家怎樣,我家一般沒什麼問題,我儘量讓自己舒服也讓婆婆舒服。所以,在這個母親節,謝謝婆婆一直以來對我的寬容,希望您能長命百歲,還有我最親愛的媽媽,節日快樂!

時間:30分鐘-1小時
食材
雞蛋 1個
酵母 5g
玉米油 30ml
適量
適量
芝士片 適量
馬蘇裡拉乳酪 適量
玉米 適量
紫甘藍 適量
西蘭花 適量
土豆 適量
無澱粉火腿 適量
青椒 適量
番茄醬 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    高筋麵粉放入麵包桶中和麵發麵,我用的麵粉是兩個披薩的量
  • 步驟 2/9
    各種配菜切片切條備用,西蘭花焯水以後再切就不會太散。沒買到培根我用無澱粉火腿代替
  • 步驟 3/9
    生食全部焯水,西蘭花切碎
  • 步驟 4/9
    鍋裡倒一點油,將除火腿類食材放入鍋中加入調味品炒至7、8分熟備用
  • 步驟 5/9
    發好的麵糰排氣擀壓至與烤盤般大,用叉子在上面扎許多小孔,靜醒10分鐘
  • 步驟 6/9
    餅胚放入烤箱180度先考10分鐘,取出後抹上番茄醬(沒有買到披薩醬,好可惜)
  • 步驟 7/9
    將炒好的蔬菜鋪在餅胚上撒上一層芝士片
  • 步驟 8/9
    再擺上一層火腿和青椒,最上面放上馬蘇裡拉乳酪
  • 步驟 9/9
    烤箱200度烤了30分鐘,各家烤箱溫度不一樣,自由把握時間,餅熟了,馬蘇裡拉全都化了並上色了即可
小貼士

1.餅胚是生的要提前烤8分鐘

2.配菜提前加調料炒一下容易入味,更容易熟,而且能夠去除多餘的水分,不然披薩烤的時候會出水

3.最上面一定要用馬蘇裡拉乳酪,才會拉絲

釋出於 2019-09-05
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