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[漢堡實驗室]咔吱咔吱堡
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屈耳邊情話

好吧你沒有看錯！1.我做漢堡終於用生菜了。。。。2.頂部的是薯片。。。這就是為什麼這個漢堡叫咔吱咔吱堡的原因～這個漢堡真心不錯～推薦～

時間:10分鐘內
食材
牛上腦 100g
漢堡坯 1個
洋蔥 2小圈
番茄 2片
生菜 1片
原味薯片 6片
芝士片 1片
黑椒 1/4湯匙
鹽 1/4湯匙
澱粉 1/4湯匙
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    全家福～今天東西有點多呀～
  • 步驟 2/9
    先做蛋黃芥末醬～其實就是把兩種醬混勻就ok了～
  • 步驟 3/9
    牛上腦加上澱粉，鹽和黑椒～絞成餡～
  • 步驟 4/9
    捏成肉餅～大小依舊是比漢堡坯子大一圈～
  • 步驟 5/9
    之後鍋裡下油，中小火煎肉餅，這裡注意火候很重要，如果大了的話就會里面生，外面焦了。因為大家的爐灶不同，拿我的來說，我的爐火其實是在肉餅往上一點的地方的。因為今天的肉餅相對較薄～這樣每面煎烤2分鐘就可以了。
  • 步驟 6/9
    煎肉餅的時候所有的東西切片～
  • 步驟 7/9
    等肉餅兩面都烤的差不多了把芝士放在肉餅上～拿個碗或者盆罩上融化芝士，同時把麵包坯烤一下。
  • 步驟 8/9
    吃漢堡的正確手法如圖。。。相信我這真是真理。。。最後堆漢堡，順序從下到上是，漢堡坯（底）——蛋黃芥末醬——生菜——肉餅——洋蔥——西紅柿——薯片——漢堡坯（頂）
  • 步驟 9/9
    完成～咔吱咔吱～
小貼士

1.此菜譜為1個漢堡的配比方法。

2.洋蔥用紫洋蔥，黃洋蔥味道太過辛辣。。。

3.薯片還是原味的好吧。。。當然了也可以試試香辣蟹味的。。。

4.根據自己喜好做出調整～

歡迎大家關注我的新浪微博 @Snaker的音樂廚房 ～一起玩一起鬧一起做飯吧！

釋出於 2018-07-18
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