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[漢堡實驗室]巧克力堡！
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動靜unreasonable

樓主為了迎接4月1號情人節（？好像有什麼不對）特意做的喪心病狂的節日精選漢堡～

時間:1-2小時
食材
漢堡坯材料 適量
低筋麵粉 100g
牛奶 40ml
黃油 10g
雞蛋黃 1個
芝麻 1g
小蘇打 1g
焦糖板材料 適量
白砂糖 10g
巧克力板材料 適量
黑巧 半板
其他材料 適量
草莓 2個
獼猴桃 半個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/17
    全家福。。。東西好多。。。
  • 步驟 2/17
    首先做漢堡坯，加入牛奶隔水融化黃油，溫度控制在40-50度最好。
  • 步驟 3/17
    把低筋麵粉和小蘇打混合～
  • 步驟 4/17
    麵粉和小蘇打混合物過篩，攪拌均勻～
  • 步驟 5/17
    放在一個模子裡面（我用的是煎雞蛋的模子）。。。烤箱上下火180度烤20分鐘～
  • 步驟 6/17
    20分鐘後為了讓我們的漢堡坯“更像”漢堡披，所以再在表面塗一層蛋液，撒些芝麻～
  • 步驟 7/17
    200度上火烤3分鐘左右，出顏色了就拿出來，一定看住了！
  • 步驟 8/17
    在等待烤漢堡坯的時候可以準備巧克力，其實很簡單，隔水融化～
  • 步驟 9/17
    放進一個模子裡面～（依舊是煎蛋模子。。。）
  • 步驟 10/17
    之後放入冰箱冷凍半個小時就算製作完成了～
  • 步驟 11/17
    做完巧克力板再做焦糖板，小鍋裡面加一點水，上火煮。一邊煮一邊攪動筷子
  • 步驟 12/17
    煮大概3分鐘後水泡就會逐漸的變大～
  • 步驟 13/17
    再過不到一分鐘就可以聞到有焦糖味道，同時顏色變黃～
  • 步驟 14/17
    倒在乾淨的錫紙或者烘培紙上（我用的是烘培紙）～趁還沒凝固的時候可以用筷子弄出來不同的形狀～之後也放入冰箱冷凍。。。
  • 步驟 15/17
    切草莓和獼猴桃～
  • 步驟 16/17
    等所有的東西都做好了。。。並且涼了。。。終於。。。我們開始堆漢堡，順序從下到上是，漢堡坯（底）——草莓——獼猴桃——巧克力板——焦糖板——漢堡坯（頂）
  • 步驟 17/17
    終於。。。完成了。。。好累。。。感覺不會再愛了。。。
小貼士

1.此菜譜為1個漢堡的配比方法。

2.基礎思路為 麥芬代替漢堡坯，焦糖代替芝士，巧克力代替牛肉，草莓代替西紅柿，獼猴桃代替生菜。

3.沒什麼說的了。。。我估計也不會有人做的。。。我已經病入膏肓了～哈哈～

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釋出於 2019-01-14
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