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早餐就要這樣的陽光【藍莓酸奶煎餅Blueberry Yogurt Pancakes】
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是皮仔吶
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時間:10分鐘內
食材
小雞蛋（或者兩枚大雞蛋）室溫 三枚
酸奶 1杯（250ml量杯）
牛奶（根據所使用的酸奶濃度決定，我買的老酸奶，所以加了60ml牛奶，如果使用自己做的酸奶，則需要加40ml牛奶，如果是買回來的普通酸奶就不需要牛奶了） 30ml—60ml
黃油（融化晾涼） 3大勺（tbsp）
苦杏酒（amaretto）（如果沒有苦杏酒可以加入1/2小勺自制香草精） 2小勺（tsp）
全麥粉 80g
中筋粉 100g
幼砂糖 2大勺
泡打粉 2小勺
鹽 1/2小勺
藍莓（洗乾淨用廚房紙拍幹水分） 約100g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    打蛋盆內倒入酸奶和雞蛋，用蛋抽攪拌均勻後，根據酸奶濃度考慮是否要加入牛奶，再加融化晾涼的黃油、苦杏酒（我用的香草精）、攪拌均勻。
  • 步驟 2/5
    在另外一個打蛋盆內，篩入麵粉、泡打粉，然後加入糖和鹽，把這些乾料倒入蛋奶液中，用橡皮刀切拌勻，如果有少許小塊乾麵粉沒關係。
  • 步驟 3/5
    烤箱預熱150c，烤盤放到中層，是為了給煎餅保溫用。
  • 步驟 4/5
    中火加熱平底鍋，舀一勺黃油進去融化後，然後舀約三大勺（tbsp）麵糊，每個煎餅麵糊之間留有一定空間，（如果有迷你平底鍋就直接啦）再放幾個藍莓放到麵糊上，大約3、4分鐘當面糊上出現泡泡時，把煎餅翻面，過1分鐘左右，藍莓果肉就破裂了，有汁水流出，再過兩分鐘就可以出鍋了，把做好的煎餅放到烤盤上，保溫，直到所有煎餅都出鍋，從烤箱取出後，放到盤子裡，撒上糖粉或者楓糖漿即可上桌。
  • 步驟 5/5
    如此高營養的早餐怎能錯過呢？
小貼士

部落格原文地址：詳細做法和圖片看這裡哦~ http://blog.sina.com.cn/s/blog_43f0af6d01010jca.html

釋出於 2018-10-24
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