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自制番茄醬
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澈葉藍凌在

吃白饅頭總是不容易下嚥，就想著吃薯條時有番茄醬就變得更加有嗞味了，如果吃饅頭時也加上番茄醬是不是更美味呢？決定自己試試，如果你的想法同我一樣，趕緊來動手做吧

時間:10-30分鐘
食材
西紅柿 500g
冰糖 50g
檸檬 一個
細鹽 1毫克
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    番茄上下十子花刀，入沸水去皮。
  • 步驟 2/5
    去皮後切成小塊用攪拌機攪爛。
  • 步驟 3/5
    放不鏽鋼盆裡煮開後放糖及鹽，邊煮邊攪拌防止生鍋。
  • 步驟 4/5
    煮濃縮後加入檸檬汁，再煮5分鐘起鍋。
  • 步驟 5/5
    剛切出來顏色很淺，濃縮後顏色深紅色，很有誘惑力。其實做好後只有一點。
小貼士

檸檬汁是一種很好的抗養化劑，除了能增加酸味還是很好的保鮮劑。如果沒有檸檬，就用白醋代替。涼涼後放冷藏室儲存。

釋出於 2018-11-16
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