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核桃酵母司康
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拜月狼君涅夢
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時間:1-2小時
食材
高筋麵粉 500克
細砂糖 35克
食鹽 6克
乾酵母 5克
無鹽黃油 120克
含糖奶咖 240～245克
雞蛋 50克
核桃仁 60克
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烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    取一盆，放入麵粉和黃油粒，切拌均勻後用手搓成屑狀；另取一碗，放入衝好冷卻的奶咖、白砂糖、食鹽、雞蛋、酵母混合均勻；把混合液倒入麵粉中，捏成團即可，不要過度攪拌；
  • 步驟 2/3
    加入美國加州核桃碎拌勻；裝入保鮮袋，放冰箱冷藏一夜；
  • 步驟 3/3
    第二天取出後把麵糰按扁平，約厚2cm的樣子，切成或用模具刻出自己喜歡的形狀；表面塗上層蛋液，烤箱180度預熱，中層烤焙20分鐘。
小貼士

核桃，落葉喬木，原產於近東地區，又稱胡桃、羌桃，與扁桃、腰果、榛子並稱為世界著名的“四大幹果”。既可以生食、炒食，也可以榨油、配製糕點、糖果等，不僅味美，而且營養價值很高，被譽為“萬歲子”、“長壽果”。

釋出於 2018-06-28
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